Batatowy krem czekoladowy #skorojużnagrzewaszpiekarnik

Planując powstanie tego bloga, chyba najbardziej ekscytowała mnie możliwość podzielenia się moimi kuchennymi rutynami i przyzwyczajeniami (tymi, które sam lubię, rzecz jasna). Dlatego też widzicie właśnie pierwszy wpis z serii, co do której mam dużo planów i pomysłów - nazwałem ją „skoro już nagrzewasz piekarnik”. Wśród znajomych chyba trochę słynę z tego, że staram się zawsze, jak to się mówi, upiec dwie pieczenie na jednym ogniu. Przysłowiowo i dosłownie również, ponieważ, gdy decyduję się na uruchomienie piekarnika, od razu szukam w kuchni, co sensownego można byłoby przygotować przy okazji. W końcu piekarnik zużywa trochę energii, a jest w nim dużo miejsca, czemu by z tego nie skorzystać?

Mój dzisiejszy apel brzmi: następnym razem, gdy będziecie przygotowywać coś w piekarniku, wrzućcie tam również przekrojonego na pół batata. Dzięki temu, niejako w gratisie, dostaniecie czekoladowe smarowidło / krem. Nie wymaga on dużego dosładzania, gdyż batat sam w sobie jest słodki. Łatwo również przygotować bezcukrową wersję, używając kilku daktyli.

Batatowy krem czekoladowy #skorojużnagrzewaszpiekarnik (możliwa opcja bez cukru)

• 1 większy batat (lub 2 mniejsze)

• 3 łyżki kakao

• 1/3 łyżeczki soli (ja dodaję 1/2, ale sprawdźcie jaki smak wolicie)

• 3 łyżki cukru / 3 łyżki syropu z agawy / 6 namoczonych we wrzątku daktyli (najzdrowsza opcja)

• opcjonalnie: łyżka masła orzechowego lub łyżka tahini, jeśli chcecie by krem miał również orzechowy smak / szczypta chilli, by dodać charakteru

Przygotowanie

• Batata nie obieraj. Przekrój wzdłuż na pół, piecz przez 25/30 minut w temperaturze 180/200 stopni (sprawdź, czy batat jest miękki. Dużo zależy od wielkości warzywa)

• Ostudzonego batata wyjmij łyżką ze skórki, przełóż do miski lub naczynia blendera

• Dodaj kakao, sól (nie bój się dodatku soli w przypadku czekoladowych eksperymentów!) oraz wybrany dosładzacz. Przy pomocy blendera ręcznego bądź w naczyniu blendera z ostrzem w kształcie litery „S”, zmiksuj krem na gładką masę

• Spróbuj. Oceń, czy chcesz wersję słodszą / mocniej kakaową / a może zdecydujesz się na szczyptę chilli? :) Najlepiej smakuje schłodzony
  

Ten prosty krem jest dobrym smarowidłem do pieczywa, dodatkiem do owsianek/musli, masą do tortu czekoladowego.

Ale jeśli chcesz, możesz zjeść od razu cały, najlepiej z malinami lub truskawkami. Nie miej wyrzutów sumienia. To przecież nie słoik kupnej nutelli.